Il mondo della ristorazione offre un servizio che abbraccia, parallelamente all’alimentazione, anche la ricettività, l’intrattenimento e il buon vivere. È COSÌ si rivolge al Food & Beverage con la competenza tecnico-scientifica dei propri esperti e una linea di detergenza trasversale e specialistica, con l’obiettivo di fissare un costo medio a pasto per la corretta pulizia e disinfezione di ciascun ambiente. Questo approccio di tipo analitico ci consente di prolare dei piani su misura per ciascun cliente, ottimizzando l’operatività quotidiana e i costi di gestione.
Ristorazione Tradizionale (ristoranti, bistrot, hotel)
La ristorazione viene spesso assimilata al settore alberghiero mediante l’acronimo Horeca: da questo punto di vista, le aree ristorative assumono un valore centrale nella soddisfazione complessiva dell’ospite. Nella ristorazione tradizionale, anche i dettagli più piccoli possono fare la differenza. Ci rivolgiamo tanto all'attività ristorativa classica, quanto ai servizi di alta ristorazione e hotellerie, con una prospettiva seria e di elevato profilo.
Ristorazione Collettiva (Mense e catering)
In contesti di ristorazione collettiva è invece essenziale un sistema di pulizia snello, affidabile e che garantisca la fluidità del servizio su larga scala. Le procedure per questo settore vengono accuratamente elaborate tenendo conto dei volumi di servizio generati. Questo approccio ci consente di essere altamente competitivi con le nostre metodologie all'interno di mense e refettori e nel rapporto professionale con società di catering e banqueting.
Ristorazione Commerciale (Retail e ipermercati)
Sia per le aree di food service interne a esercizi commerciali che per attività di vendita al dettaglio, siamo in grado di proporre modelli di gestione virtuosi, con evidenti benefici in termini economici e qualitativi. Per le attività contigue a ipermercati e centri ad alta frequentazione, mettiamo in campo dei piani strategici trasversali a più strutture, facendoci partner diretti delle amministrazioni aziendali.